Мастер класс по приготовлению пермь. Школа кондитеров пермь.

Мастер - класс "Моти - макарон". Июль. Есть места

Хотите произвести впечатление? Нежность пушистиков моти и юбки макарон навсегда в вас всех влюбят!

Форма обучения: Очно

Даты проведения: 27.07.2025 года с 10.00 до 17.00 приблизительно

Описание курса

Конкуренты могут дружить? А мы подружили????.

Именно два любимчика будут представлены на живом мастер-классе в Перми. Ловите "Моти-Макарон".

Все выходные уже расписаны под другие проекты. Упускать - грех☺.

Успевайте за один день освоить технику самых востребованных и легких для монетизации десертов.

Программа курса

Тема "Моти":

В общем, надо прийти на мастер-класс и просто научиться делать моти в домашних условиях.

Тема «Макарон»

Разбор теории ингредиентов, температур, покрытии, текстур, влажности, оборудования, инструментов
Освоим технику отсаживания, сушки, хранения и применения
Разберем итальянскую меренгу, французскую и швейцарскую
Изучим виды пищевых красителей и возможность их замены на растительные и не только
Обязательно выясним возможность замены одного вида ореховой муки на другой. Соотношения замены и индивидуальность
Поговорим о разных начинках и определим вкусовые тонкости
Желатин, пектин, агар-агар - в одной начинке. Для чего?
Овладев полезными знаниями, создадим несколько видов вкусных крышечек!

Заходите на мастер-класс по моти и макарон!
Вкусно, сочно, зрелищно!

И вас ждёт отличное настроение и приятная дегустация!

Документ

СЕРТИФИКАТ ОТ АВТОРА

Договор