Мастер - класс "Торт для гурмана". Февраль. Есть места

Полностью практический мастер-класс по муссовым тортам. Современный подход к изысканным десертам! Десерты под заморозку.

Форма обучения: ОЧНАЯ

Даты проведения: 28.02.2025 г. Продолжительность с 10.00 до 17.00

Описание курса

Будет очень модно, вкусно и утончённо!

Такие торты подойдут для любого праздника

от подарка девушке до подхалимства к начальству,

да и любой мужчина оценит.

Программа курса

Чему научим?

Технология приготовления бисквитов для современных муссовых тортов
Ознакомление со специальным оборудованием и инвентарём
Муссы на основе ягод, ванили и шоколада
Изготовление начинок на основе ягод, фруктов; крустиланты
Крема на основе кофе, орехов
Заварные начинки на основе ароматических составляющих
Технология работы с готовым велюром
Декорирование десертов в европейском стиле: дизайн - съедобные 3Д цветы, техника работы с вафельной бумагой

Что входит в мастер - класс?

Создается вечный чат с возможностью задать вопросы даже после мастер-класса
Технологические карты на каждое изделие
Дадим поставщиков оборудования и инструментов к мастер - классу
Полезные ссылки по теме мастер-класса

Бонус

Дополнительный авторский рецепт с полным описанием технологического процесса "Три шоколада"

Место проведения

Наша студия: г Пермь, ул. Малкова, 28В, ст.43

Документ

СЕРТИФИКАТ ОТ АВТОРА

Договор

Татьяна Рагозина

Дипломированный, практикующий кондитер и шоколатье. Делает красивые, стильные, вкусные торты и десерты. Влюбляет в свои творения с первого взгляда и кусочка, вкус которых остаётся в памяти навсегда. Вкус и эстетика — главные критерии ее работы!