Образовательные стандарты и требования

Программы профессиональной подготовки по профессиям рабочих, служащих 12901 «Кондитер», 20001 «Агент» разработаны на основании:

 

- Федерального закона от 29.12.2012 г. № 273-ФЗ «Об образовании в Российской Федерации» (http://www.consultant.ru/document/cons_doc_LAW_140174/)

- Приказа Министерства образования и науки Российской Федерации от 2 июля 2013 г. № 513 «Об утверждении Перечня профессий рабочих, должностей служащих, по которым осуществляется профессиональное обучение»;

- Приказа Минтруда России от 07.09.2015 N 597н «Об утверждении профессионального стандарта «Кондитер»; 

- Постановления Минтруда РФ от 05.03.2004 N 30 «Об утверждении Единого тарифно-квалификационного справочника работ и профессий рабочих»;

- Приказа Минпросвещения России от 26.08.2020 N 438 «Об утверждении Порядка организации и осуществления образовательной деятельности по основным программам профессионального обучения» (Зарегистрировано в Минюсте России 11.09.2020 N 59784).

Профессиональные компетенции профессии 12901 «Кондитер» сформулированы в соответствии с Единым тарифно-квалификационным справочником работ и профессий рабочих (ЕТКС), выпуск 51 (утвержден Постановлением Минтруда России от 05 марта 2004 г. № 30) и профессиональным стандартом 33.010 «Кондитер» (утвержден Приказом Минтруда России от 07 сентября 2015 г. № 597н)

 

Профессиональные компетенции профессии 20001 «Агент» сформулированы в соответствии с Квалификационным справочником должностей руководителей, специалистов и других служащих (утв. Постановлением Минтруда России от 21.08.1998 №37) (ред.от 27.03.2018). Утвержденного профессионального стандарта по профессии «Агент» нет.

 

Программа профессиональной подготовки по профессии рабочих, служащих 20001 «Агент» составлена по личному опыту наставника Школы - Галимзяновой Розалии Рафилевны, предпринимателя, кондитера-шоколатье, технолога пищевого производства. Программа составлена, как практическое руководство для дальнейшей деятельности слушателя в сфере общественного питания и пищевой безопасности и для правильной организации открытия предприятий общественного питания.